В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма [3] от тур. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья , Балканского полуострова , Передней и Центральной Азии , а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы [4]. В русской традиции долмой приоритетно называют мясной фарш с рисом в виноградных листьях.
Долма в виноградных листьях
Previous publication. Next publication. Minimize search. VK services. Log in.
Долма - блюдо, представляющее собой, как правило, начиненные листья винограда. Начинка - мясной фарш с рисом, заправленный специями и зеленью. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Центральной Азии.
Готовим долму из виноградных листьев | 285 | Долма в виноградных листьях по армянскому рецепту получается восхитительно ароматной. За счёт специй и трав фарш наполняется многогранным вкусом и пикантностью. |
Похожие рецепты | 246 | Попробуйте приготовить рецепт долмы ленивой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. |
Ingredients | 83 | Отличная альтернатива обычным голубцам. |
Готовим долму в виноградных листьях | 201 | У многих хозяек есть любимые рецепты, которые они научились готовить в совершенстве. |
73 | У многих хозяек есть любимые рецепты котлет , которые они научились готовить в совершенстве. | |
234 | Впервые я попробовала ризотто с тыквой в Венеции — мы его ели и не могли остановиться! | |
221 | Наступил сезон свежей зелени, фруктов и овощей. | |
226 | Долма — вкуснейшее блюдо, корни которого уходят на далеко в азиатские страны. |
Классический рецепт долмы. В этом блюде фарш из говядины можно дополнить свининой или вообще заменить фаршем из баранины. Виноградные листья хорошо промыть лучше промывать не в проточной воде, а в большой миске или раковине, несколько раз меняя воду, чтобы сохранить целостность листьев.
Похожие статьи
- Загородные дома из дерева проекты фото
- Брынза из козьего молока в домашних условиях с фото - Вязание. Век вяжи век учись. Различные способы
- Шампанское на выписку из роддома своими руками - Роддом 20 Москвакомментариев 2 660
- Дизайн интерьер кухни 10 кв.м - Дизайн частных домов, интерьеры квартир, спальни, кухни